COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...!

Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we're going to prepare a special dish, COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...!. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...! is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...! is something which I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...!, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...! delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...! is 10 platos. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...! estimated approx 45 minutos.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...! using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.

Las lentejas rojas son excelentes para las personas que tienen problemas digestivos, vienen peladas, por lo que facilitan la digestión. No hay que remojarlas, previa a su cocción, solo cocinarlas con agua, pizca de sal y hojas de laurel, durante media hora, filtrarlas y reservarlas para cualquier uso, en sopas, puré, ensalada, guisos, hacerlas con algún sofrito, o añadir algunas especias para disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y con mucho color y sabor. La lenteja roja, es una variedad de ésta legumbre muy valorada aunque aún, poco extendida en nuestra gastronomía. Quise probarlas con nuestro cocido madrileño añadiendo las reconocidas carnes y este fue el resultado, realmente espectacular...! Me acompañan y les cuento lo fácil y rápido de hacer...!

Ingredients and spices that need to be Prepare to make COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...!:

1. 500 gramos lentejas rojas cocidas
2. 1 chorizo español (o el de preferencia)
3. 2 morcillas argentinas (o de preferencia)
4. 100 gramos tocineta
5. 100 gramos jamón serrano
6. 2 cebollas moradas
7. 4 dientes ajo
8. 1 cucharada aceite de oliva
9. 1 puñado perejil
10. 1 zanahoria
11. 2 papas grandes
12. 1 cucharadita de tomillo
13. 1 cucharadita de laurel en escamas
14. 1 cucharadita de paprika
15. Sal al gusto, yo no usé por la sal del jamón serrano
16. 1 litro agua o menos

Instructions to make to make COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...!

1. Antes de cocinar, lavarlas bien varias veces hasta cuando el agua salga clarita.
2. Cocinarlas en 1 litro y 1/2 de agua con pizca de sal y hojas de laurel (5), por 15 minutos, eso usé yo y estar pendientes que no se deshagan. Filtrar y reservar (no tirar caldo de cocción).
3. En una olla de fondo sofreír la cebolla previamente cortada en plumas en una cucharada de aceite de oliva, añadir el ajo en láminas y continuar cocción hasta cuando estén dorados sin quemar.
4. Cortar la tocineta en trozos y el jamón serrano en cubitos y añadirlo al sofrito, mezclar...
5. Incorporar la zanahoria rallada y el perejil cortadito, mezclar bien, continuar cocción...
6. Añadir el chorizo, las morcillas, paprika, tomillo y laurel, mezclar...
7. Adicionar las papas cortadas en cubos, mezclar...
8. Agregar el caldo de cocción de las lentejas (unos 750 mililitros) Y cocinar hasta cuando las papas estén tiernas (unos 6 minutos).
9. Añadir las lentejas, cortar chorizos y morcillas, cocinar 5-7 minutos más, rectificar sabor, de faltar sal, añadir con cuidado. Mezclar bien para que no se peguen las lentejas al fondo de la olla.
10. Servir y disfrutar este plato, suave al paladar, tiernísimas las lentejas por aquello de que no tienen piel y muy nutritivo. Lo serví en casa como un solo plato, pero pueden acompañar con arroz blanco y plátano maduro, hmmmm...!!! A gozárcelo, de mi cocina con gusto, felices Reyes Magos...!

As your experience and also self-confidence grows, you will find that you have more all-natural control over your diet as well as adapt your diet to your individual tastes in time. Whether you want to offer a dish that utilizes fewer or even more components or is a little more or less zesty, you can make simple changes to accomplish this goal. Simply put, start making your dishes on time. As for fundamental food preparation skills for novices you don't need to discover them yet just if you grasp some simple food preparation methods.

This isn't a complete guide to quick and also easy lunch dishes but its good food for thought. Hopefully this will certainly get your imaginative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up with this exceptional food Easiest Way to Prepare Favorite COCIDO Con Lentejas Rojas y Demás...!. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!